Kökssläcksystem för restauranger i Göteborg
Fettbrand. Släckt direkt.
En fettbrand i fritösen når kåpan på sekunder. Ett kökssläcksystem stoppar den. Vi installerar, servar och dokumenterar.
Kostnadsfritt första besök i Göteborg, Västra Götaland och Halland. Hellre ringa? 010-808 67 58.
Köket är där det brinner oftast.
Het olja, öppen låga och ett högt tempo. Det är vardag i ett kök och samtidigt den vanligaste orsaken till bränder i restauranger. En fettbrand går inte att släcka med vatten: vattnet förångas på en gång och slungar ut brinnande olja.
Ett kökssläcksystem sitter fast monterat i kåpan ovanför spis, fritös och stekbord. Börjar det brinna löser det ut automatiskt, släcker med ett medel som kyler oljan och lägger ett lock över ytan, och bryter samtidigt tillförseln av gas eller el till utrustningen. Det går också att lösa ut för hand.
Systemet behöver service två gånger per år för att fungera som det ska och för att försäkringen ska gälla. Vi sköter installation, service och dokumentation, så kan ni fokusera på gästerna.
Bygger ni om köket?
Byter ni fritös, flyttar en spis eller sätter in en ny kåpa måste släcksystemet ses över, eftersom munstyckena är placerade efter just er utrustning. Säg till innan ombyggnaden så planerar vi in det.
Försäkringsvillkor och branschregler.
Grunden är densamma som för allt brandskydd: enligt lagen om skydd mot olyckor (2 kap. 2 §) ska den som driver verksamheten ha ett skäligt brandskydd. För ett restaurangkök med fritös eller stora stekytor är ett fast släcksystem i praktiken det som krävs för att nå dit.
I Sverige är det framför allt försäkringsbolagen som ställer kravet. Många försäkringsvillkor för restauranger kräver ett kökssläcksystem som är installerat och underhållet enligt Brandskyddsföreningens regelverk SBF 508/EN 17446, och att det finns ett skriftligt serviceavtal med en servicefirma. Saknas service och dokumentation kan ersättningen vid en brand sättas ned.
SBF 508/EN 17446 beskriver också vad ni själva ska göra: en utbildad anläggningsskötare i köket gör enklare kontroller varje vecka och månad, och en servicefirma gör underhållet varje halvår. Kontrollera gärna i ert eget försäkringsbrev vilka villkor som gäller just er.
Två gånger per år, plus era egna kontroller.
Så här fördelas ansvaret mellan er och oss. Vi påminner när det är dags.
| Egen kontroll av anläggningsskötare | varje vecka / månad |
| Service av kökssläcksystem (vi) | 2 ggr/år |
| Fettbrandsläckare och brandfilt | varje år |
| Översyn vid ombyggnad eller ny utrustning | vid behov |
| Rengöring av kåpa och kanaler (er leverantör) | enligt ert avtal |
Det här ingår när vi servar ert system.
Installation, service och protokoll från samma leverantör.
- Funktionskontroll av utlösning, både automatisk och manuell
- Kontroll av munstycken, placering och att inget är igensatt av fett
- Kontroll av släckmedelsbehållare, tryck och drivgas
- Kontroll av att gas- eller elavstängning fungerar
- Genomgång av fettbrandsläckare och brandfilt i köket
- Ny servicedekal på systemet och ett protokoll för försäkringsbolag och tillsyn
- Rådgivning om utbildning av er anläggningsskötare
Tre steg. Sen är det klart.
Vi besöker köket
Vi tittar på spisar, fritöser, kåpa och hur ni arbetar.
Vi installerar
Systemet monteras med så lite stopp i verksamheten som möjligt.
Vi servar
Två gånger per år, med protokoll efter varje besök.
Alla kök med fritös, stekbord eller öppen låga.
- Restauranger och gatukök med fritös, stekbord eller grill.
- Hotellkök och konferensanläggningar där köket ofta ligger mitt i byggnaden.
- Storkök i skolor, förskolor, äldreboenden och personalmatsalar.
- Food trucks och tillfälliga kök, där kraven ofta ställs av arrangören eller försäkringen.
- Caféer och bagerier med fritös eller stora stekytor.
Har ni ett system som någon annan installerat? Vi servar de flesta vanliga system på marknaden. Skicka ert nuvarande avtal så jämför vi.
Så ser protokollet ut.
Protokollet är det ni visar försäkringsbolaget och räddningstjänsten. Ett utdrag:
Besiktningsdatum: 2026-10-15
Adress: Exempelgatan 1, 411 00 Göteborg
Kontaktperson: Förnamn Efternamn
Telefon: 010-808 67 58
E-post: info@brandsikt.se
KÖKSSLÄCKSYSTEM
KONTROLLPUNKTER
| Kontrollpunkt | Status | Kommentar |
|---|---|---|
| Systemet är i drift. Inte manipulerat. Plombering intakt. Inga förändringar av köksutrustningen | Godkänd | |
| Släckmedelsrör är korrekt monterat? | Godkänd | |
| Munstyckets placering och höjd i förhållande till skyddat objekt | Ej godkänd | Munstycke över fritös 2 justerat |
| Test av automatisk utlösning | Godkänd | |
| Test av manuellt utlösningshandtag | Godkänd | |
| Byt ut alla smältlänkar | Godkänd | 4 st bytta |
| Kontroll av behållare ventil, sprängbleck | Godkänd | |
| Gas till hetytor | Godkänd | Avstängning provad |
| El till hetytor | Ej tillämpbar | Ingen el under kåpan |
| Larm | Ej inkopplad | |
| Fettansamling | Godkänd | Kåpa rengjord av kund |
| Kontrollresultat | Godkänd | Nästa service 2027-04 |
Raka svar om kökssläcksystem.
Måste vi ha ett kökssläcksystem?
Många försäkringsbolag kräver det för restauranger med fritös eller stora stekbord, och skriver in SBF 508/EN 17446 i villkoren. Även när det inte krävs är det det mest effektiva skyddet mot fettbränder. Kontrollera ert försäkringsbrev, eller låt oss titta på det.
Varför inte släcka med vatten?
Vatten på brinnande olja förångas på en gång och slungar ut olja och eld. Använd aldrig vatten. Använd brandfilt, fettbrandsläckare eller kökssläcksystemet.
Hur ofta ska systemet servas?
Två gånger per år av en servicefirma, enligt SBF 508/EN 17446 och de flesta försäkringsvillkor. Däremellan gör er egen anläggningsskötare enklare kontroller varje vecka och månad.
Hur lång tid tar en installation?
Det beror på köket och hur mycket som ska monteras. Vi planerar arbetet så att det passar era öppettider och säger i förväg hur lång tid vi behöver.
Servar ni system som någon annan installerat?
Ja, vi servar de flesta vanliga system på marknaden. Skicka gärna ert nuvarande avtal så jämför vi.
Vad händer om systemet löser ut?
Släckmedlet lägger sig över spis och fritös och gasen eller elen bryts. Utrustningen behöver rengöras och systemet laddas om innan köket kan användas igen. Ring oss så kommer vi så snart vi kan.
Vi bygger om köket. Vad gäller då?
Munstyckena är placerade efter er nuvarande utrustning. Flyttar ni en fritös eller byter kåpa måste systemet anpassas. Säg till i god tid så planerar vi in det samtidigt som ombyggnaden.
Från Göteborg, i hela Sverige.
Vi utgår från Kustroddaregatan i Göteborg. De flesta uppdragen har vi i Göteborgsområdet, Västra Götaland och Halland, men vi hjälper kunder i hela landet. Har ni verksamhet på flera orter samlar vi brandskyddet i ett upplägg.
Vill ni veta var ni står?
Vi går igenom ert brandskydd på plats och berättar vad som fungerar och vad som saknas. Första besöket är kostnadsfritt.